注意事项：
  
  1）在使用中若出现固定件松动，应及时将设备加以固定，防止由 于设备的挪动导致进出水管的损坏，而导致漏水。2）在杀鱼操作中，集渣篮必须摆放到位，内脏，鱼鳞等垃圾必须 放入集渣篮，防止垃圾掉入下水管道，造成管道堵塞。3）使用高压喷枪时，工作水压要达到4公斤，当喷枪口出水孔堵 塞时应及时清洗。禁止用其它器具敲打龙头开关，防止水龙头的损坏。4）砧板属于易耗品，当砧板破裂及凹陷至台面时，应及时更换砧 板防止由于砧板的损坏而使刀具损坏台面。5）应保持设备的洁净，当有粘附物粘与不锈钢表面时，用百洁布顺着不锈钢表面纹理进行擦拭，禁止用有腐蚀性洗涤剂清洗不锈钢设备。
  
  保养准则：
  
  1、基本上杀鱼台本身已经有基本的防潮处理，但仍不可直接地或长时间对着柜体冲水，以免板材因潮湿而损坏了，故杀鱼台的表面沾有水渍，也应立即以干抹布擦干的。
  
  2、台面的清洁与保养重点，一般得清洁以湿布即可，如有斑点得可用厨房油污清洁剂清洗，若为雾面台面，则可使用去污粉，以划圆周方式轻轻擦拭，同样得方法可应用于被香烟灼烧得情况。
  
  3、平日应于使用之后立即以厨房油污清洁剂擦拭台面，以免长期积存脏污，日后清洗困难。每周将杀鱼台内感应棒擦拭干净，并定期以铁丝刷去除碳化物，并刺通火孔。