在超市卖场中，货架占了超市绝大部分的地方，除了在超市中常见的木质货架，蔬菜水果货架之外，还有一类不可忽视的就是超市面点柜。
  
  超市里面的面点柜一般都是单独放置在一个区域的，也是需要进行单独管理的。一是对面点食品新鲜度的考虑，面点食品对新鲜度的要求^高，方便制作放置；一是对其味道的保证，防止其与其他食品蹿位；当然了，除了对其放置位置的单独要求外，对其清洁保养也有特殊要求。
  
  对面点柜进行清洁保养时，一定先要确定所用的抹布是否干净。当清洁或拭去灰尘之后，一定要翻面或者换一块干净的抹布再使用。不要偷懒而一再重复使用已经弄脏的那一面，这样只会使污物反复在面点柜表面摩擦，反而会损坏面点柜的亮光表层。
  
  选对护理剂：想要维持面点柜原有的亮度，目前有面点柜护理喷蜡和清洁保养剂两种面点柜保养品。前者主要针对各种木质、聚酯、油漆、防火胶板等材质的面点柜，并有茉莉和柠檬两种不同的清新香味。后者适用于各种木制、玻璃、合成木或美耐板等材质的面点柜，特别适用混合材质的面点柜。因此，若能使用兼具清洁、护理效果的保养品，便能节省许多宝贵的时间。