超市面点类产品的摆放过程中，其实不难发现一个现象，即面点柜的统一性，其实要想真正的达到面点保鲜甚至是产品促销的效果，在选用超市面点柜时，就应当根据不同的面点产品的材质来选择不同的超市面点柜。
  
  我们将所有的面点食品分为中式面点以及西式面点这两类，来对超市面点柜材质的选择进行总括性的介绍。
  
  面点在中国国饮食行业中通常被称为“白案”，它在饮食形式上呈现出多种多样，既是人们不可缺少的主食，又是人们调剂口味的补充食品（如：糕、团、饼、包、饺、面、粉、粥等）。在我们的日常生活中，面点有作为正餐的米面主食，有作为早餐的早点、茶点，有作为筵席配置的席点，有作为旅游和调剂饮食的糕点、小吃，以及作为喜庆或节日礼物的礼品点心等等。在放置这类面点食品时，要尽量选择永不粘黏的材质制作的面点柜。
  
  西式面点简称“西点“，主要指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。因为西式面点大多时烘烤而成，在选择面点柜时，应当以稳定性为首要考虑因素。